同菇不同命 白松露领跑菇类身价排行榜

导语

蘑菇=黄金&钻石?你没有看错,高级食材白松露堪称世界上最贵的蘑菇。无数老饕对它趋之若鹜,把吃一口松露列在人生必备清单中。除了美味之外,还有哪些因素造就了它在美食圈独一无二的地位呢?今天,一起深入感受它的独特魅力。

 同菇不同命 白松露领跑菇类身价排行榜

  蘑菇被称为“维生素A宝库”,大家肯定都吃得不少了,说起蘑菇的种类,我们最耳熟能详的莫过于香菇、草菇、金针菇、木耳等等,但是原来同菇不同命,一些蘑菇的身价已经媲美黄金钻石了,我们今天就来认识一下蘑菇中的珍稀贵族。

  ●松茸,松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气,《舌尖上的中国》曾介绍过在一些餐厅里,一份碳烤松茸的标价是1600元。

 同菇不同命 白松露领跑菇类身价排行榜

  但重头戏是比松茸还要贵还要珍稀的——松露!松露,蘑菇中的战斗菇,野生天然真菌类植物,欧洲人将它与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。松露的种类迄今发现约有30多种,其中白松露、黑松露是最美味的。

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