清新爽口菜报道!畅享粉嫩的舌尖春味

导语

春天弥漫着芬芳清新的气息,同时也为我们的味蕾带来了特别的清新滋味。在家就能DIY的清爽美食,看得见春色的漂亮鸡尾酒,还有粉嫩可爱的赏樱美味……吃货们,快把春天吃进肚子里吧!

 清新爽口菜报道!畅享粉嫩的舌尖春味

  春天随着三月渐行渐近,清新的气息开始盈满我们的鼻子和口腔。如果这样还不够,不如学习几道清新爽口的春季特色菜,让春天变成吃得到的美食铺满你的餐桌吧!

 清新爽口菜报道!畅享粉嫩的舌尖春味

  ①培根苦菊沙拉

  原料:培根、大葱、特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁、第戎芥末、红酒醋、盐、胡椒、鸡蛋、小菠菜、大苦菊头

  制作方法:

  1、准备少量沸水,烤箱预热220℃,取玛芬盘内部涂油,备用。

  2、制作培根:将培根平铺放入烤箱内,5分钟后加入大葱,再烤5分钟,直到培根酥脆。将培根取出放在厨用纸巾上,稍微冷却后捏碎备用。

 清新爽口菜报道!畅享粉嫩的舌尖春味

  3、制作酱汁:将大葱、柠檬汁、芥末酱、红酒醋、1汤匙水、适量盐及现磨黑胡椒放入搅拌机中,搅打成调味汁,搅打过程中淋入适量橄榄油。

  4、把菠菜、苦菊切好,放入培根以及调味料,混合搅拌均匀。

  5、制作鸡蛋:在事先涂好油的玛芬盘中加入2汤匙沸水,打入一个鸡蛋后再加沸水没过鸡蛋。将玛芬盘放入烤箱中烘焙7分钟,直到蛋白凝固,蛋黄变得浓稠。

  6、用小刀贴着玛芬盘边缘滑动,使鸡蛋脱模。用小漏勺接住鸡蛋,沥干水分后放在蔬菜上。趁热食用!

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