五月槐花香 素雅美食搬上桌

导语

沁人心脾的夏季花叶正是时令美味:挂在枝头的洁白槐花、蔓延庭院的沁凉薄荷、盈满池塘的清香荷叶……趁着炎炎夏日还没“灼伤”胃口,趁着槐花正盛、荷叶正浓,赶紧把这些清淡素雅的美食搬上餐桌,好好尝个鲜吧!

 五月槐花香 素雅美食搬上桌

  槐花蔓越莓米糕

  香甜软弱的米糕最搭配槐花的香气了,甜甜蜜蜜又Q弹,放在冰箱里冰得刚刚好,在热气冒出了头,知了还没开始聒噪的午后吃一口,正好的舒心和清爽!

 五月槐花香 素雅美食搬上桌

  主料:大米(200g)、糯米粉(100g)、蔓越莓(十几克)、槐花(1小碗)

  调料:蜂蜜(3勺)、白砂糖(1勺)、吉利丁(3g)

  制作步骤:

  1、大米泡一夜,槐花泡10分钟。

  2、大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。

  3、模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小时。

  4、吉利丁冷水泡软。

  5、槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。

  6、米糊冷却下,倒入槐花水,放冰箱冷藏下,取出脱模。

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